আজকের রেসিপি হোম মেড চিকেন সসেজ। বাচ্চাদের অনেক পছন্দের একটি খাবার চিকেন সোসেজ। তবে বাহিরের বানানো সসেজ এতোটা স্বাস্থ্য জন্য ক্ষতি কর সে ক্ষেত্রে ,বাসায় বানিয়ে নিয়েই অতি উত্তম। চাইলে এখনি বানিয়ে বাচ্চাদের জন্য এই ইজি রেসিপিটি তৈরি করে বানিয়ে নিতে পারেন এবং খুব সহজে ডীপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন অনেকদিনের জন্য। দরকার হলেই ফ্রিজ থেকে বের করে ফ্রাই করে উপভোগ করতে পারবেন।
শুধু তাই নয় অনেক সময় বাচ্চারা পিৎজা খাওয়া বায়না করে ,সে ক্ষেত্রে এই চিকেন সোসেজ টি পিৎজা বানানোর ক্ষেত্রে কাজে লাগাতে পারবেন এতে পিৎজা আরো মজাদার হয়ে উঠবে।এমনকি চটজলদি আপনি আপনার মেহমানের সামনেও পরিবেশন করতে পারবেন। তাহলে দেরি না করে এখনও এই রেসিপিটি জেনে নিন।
রেসিপি তৈরির জন্য উপায় এবং উপকরণ
উপকরণঃ
১/মুরগির মাংস- ৩০০ গ্রাম (হাড় ছাড়া)
২/ গোল মরচি গুড়া- আধা চা চামচ
৩/ চিলি ফ্লেক্স- ১ চা চামচ
৪/লবণ – পরিমাণ মতো
৫/ আদা বাটা- দুই চা চামচ
৬/রসুন বাটা- দুই চা চামচ
৭/কর্ন ফ্লাওয়ার – দুই টেবিল চামচ
৮/ ময়দা – দুই টেবিল চামচ
৯/ ডিম – একটি।
প্রস্তুত প্রণালী
১/ প্রথমত হাড় ছাড়া মুরগির মাংস গুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে ৩০ সেকেন্ড মত
২/ ব্লেন্ড করার পর মাংসের পেস্টে গোল মরিচের গুঁড়া, চিলি ফ্লেক্স,আদা-রসুন বাটা,লবণ ,কর্ন ফ্লাওয়ার সহ একে একে সব উপকরণ দিয়ে দিতে হবে।
৩/ সব কিছু দিয়া শেষ হলে আবারো ব্লেন্ড করে নিতে হবে ৩০ সেকেন্ডে মতো।
৪/এর পর সোসেজের মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেল।
৫/ একটি বাটিতে মিশ্রণটি নিয়ে নিন,এর পর হাতে একটু তেল দিয়ে মিশ্রণটি সেপ করার জন্য ধরুন।
৬/লম্বা সেপ করার পর ফয়েল পেপার এ সোসেজ টি মুড়িয়ে নিন।
৭/ মুড়িয়ে নিয়ার পর একটি পাত্রে গরম পানি নিয়ে সোসেজ গুলো সিদ্ধ করার জন্য দিয়ে দিতে হবে।
৮/ ১৫ মিনিট পর সোসেজ রেডি । এর পর ফ্রাই করে নিন মনের মত।
এই সোসেজ গুলো ৬ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন। যখন ইচ্ছা তখন বের করে বানিয়ে নিতে পারেন।