রেসিপি

চাইনিজ বিফ স্টার ফ্রায়েড

বিফ স্টার ফ্রায়েডের উপাদানঃ

গরুর মাংস ১ কাপ

সয়াসস ৩ টেবিল  চামচ

ফিশ সস ২ চা চামচ

আদা কুচি ২ চা চামচ

রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

সবজি ৩ কাপ (গাজর, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি,  ক্যাপসিকাম, ওলকপি,  পেঁপে শালগম)

পদ্ধতি

মাংস  অনেক পাতলা স্লাইস করুন। সয়াসস ও ফিশ সস মাখিয়ে ১ ঘন্টা মেরিনেট করুন। মাংস ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিলে পাতলা স্লাইস করতে সুবিধা হবে।

যে কোন ৩ রকমের সবজি   লম্বা করে কাটুন। বাঁধাকপি মোটা কুচি এবং ফুলকপি ও ব্রোকলির ফুল ছোট টুকরা করুন। সবজি ধুয়ে কুটে ৪-৫ কাপ নিয়ে পানি ঝরান।

ফ্রাইংপ্যানে তেল দিয়ে মাংস, আদা ও রসুন দিন। মাঝারি আঁচে নেড়ে নেড়ে ভাজুন। ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে মাংস সিদ্ধ হলে কড়াই থেকে তুলে    রাখুন।

ফ্রাইংপ্যানে  তেলে সবজি দিয়ে কড়াজ্বালে নেড়ে নেড়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ দেখে নিবেন। মাংস দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নামান।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার বিফ স্টার ফ্রায়েড৷

Previous ArticleNext Article