রেসিপি

ইফতারি স্পেশাল – চিকেন শাশলিক

উপকরনঃ

  • চিকেন (হাঁড় ছাড়া) 1/2 কেজি
  • চিকেন টিক্কা মাসলা ২ টেবিল চামচ
  • রসুন পেস্ট 1 টেবিল চামচ
  • ওস্টার সস 2 টেবিল চামচ
  • সোয়া সস 2 টেবিল চামচ
  • চিলি৴মরিচ রসুন সস 2 টেবিল চামচ
  • গুড়ো কালো মরিচ 1/2 টেবিল চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার 1 চা চামচ
  • ক্যাপসামাম 2টি
  • টমেটো 2টি
  • লবন স্বাদ অনুযায়ী
  • তেল৴বাটার 2 টেবিল চামচ

প্রনালীঃ

বিচি ছাড়িয়ে ক্যাপসিকাম এবং টমেটো এবং পাশাপাশি পেঁয়াজ এবং হাঁড় ছাড়া চিকেন কাটা, এই সমান আকার হতে হবে।ক্যাপসিকামস, টমেটো, পেঁয়াজ, মুরগির মাংস এবং বাকি সব উপকরণগুলিকে একসঙ্গে একটি বাটিতে নিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে রাখুন।এক থেকে দুই ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন৷

প্রথমে মুরগির মাংস,তারপর ক্যাপসিকাম, টমেটো, এবং পেঁয়াজ বারবিকিউ লাঠি উপর বসাতে হবে এবং অবশিষ্ট অংশ জন্য একই প্রক্রিয়া অবলম্বন করতে হবে৷বাকি বারবিকিউ লাঠি প্রস্তুত করে নিতে হবে একই ভাবে৷একটি ট্রের উপর সামান্য তেল৴বাটার দিয়ে বারবিকিউ লাঠি গুলোকে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে গ্রিল রান্না করতে হবে ১৫ থেকে২০ মিনিট৷ম্যারিনেট ভাল হলে আরো কম সময় লাগবে৷ একই প্রক্রিয়ায় চুলাতে ননস্টিক প্যানে ঢাকনা বন্ধ করে বানানো যায়৷

Previous ArticleNext Article