রেসিপি

গ্রিলড চিংড়ি

উপকরণ

২ পাউন্ড বড় চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো, মাথা কেটে ফেলাএবং গোলাকার (তাজা ভাল, কিন্তু আপনি ফ্রিজেরটাও ব্যবহার করতে পারেন)

১/৩ কাপ হালকা ব্রাউন সুগার

১/৩ কাপ কম সোডিয়াম সোয়ে সস

১/৩ কাপ পানি

১/৪কাপ তেল

৫টি রসুনের কোয়া,বাটা

১/২ টেবিল চামচ লেবুর রস

১/২টেবিল চামচ মরিচ

১ চা চামচ রসুন গুঁড়া

বাঁশ বা কাঠের স্টিক

নির্দেশনা

একটি প্লেইন আকার জিপলক ব্যাগ বা বড় বাটি মধ্যে সমস্ত খোসা ছাড়িয়ে এবংমাথা কেটে ফেলা চিংড়ি রাখুন।

একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, হালকা ব্রাউন সুগার, কম সোডিয়াম সয়াসস, জল,  তেল, রসুন বাটা, লেবুর রস ,মরিচ, এবং রসুন গুঁড়া একসঙ্গে মিশ্রিত করুন। একটি চামচ দিয়ে এটি ভাল মিক্স করুন।ম্যারিনেটের মসলা রেডি৷

চিংড়ি উপর ম্যারিনেটের মসলা  ঢালুন ।জিপলক ব্যাগের ভিতর ম্যারিনেটেড চিংড়ি দিয়ে প্লাস্টিকের পেপার দিয়ে মুড়িয়ে রাখতে হবে।

ম্যারিনেটেড চিংড়ি  ফ্রিজে ২ ঘন্টা রেখে দিন, তবে ২4 ঘণ্টার বেশি নয়।

গ্রিল ব্যবহার করলে, আধা ঘন্টার জন্য বাঁশ বা কাঠের স্টিকটির পানি সরাবেন এবং শুষ্ক করে নিবেন৷

বাঁশ বা কাঠের স্টিকটির মধ্যে চিংড়িগুলো এক এক করে গেথে স্টিক রেডি করতে হবে৷

এটি মাঝারি  তাপে প্রি-হিট করে নিতে হবে।

ওভেনের ট্রেতে চিংড়ির স্টিক স্থাপন করুন। প্রায় দুই মিনিট জন্য প্রতিটি পাশ রান্না করুন।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার গ্রিলড চিংড়ি৷

পরিবেশন করুন

Previous ArticleNext Article