উপাদান:
৪ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস(মুরগির বুকের মাংস)
১ কাপ সাদা দই
১ টি চামচ টমেটো পেস্ট
১/২ কাপ লেবুর রস
৬ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
৬ রসুন বাটা
২ টেবিল চামচ ভিনেগার
১ চা চামচ কাঁচা মরিচ বাটা
১ চা চামচ গোলমরিচ
১ চা চামচ ড্রাইড থাইম
১ চা চামচ অরিগেন
১ চা চামচ পাপরিকা
লবন স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুতি:
একটি বড় বাটি মধ্যে দই বাদে সব উপাদানের মিশ্রিত করুন ম্যারিনেট করার জন্য।
মুরগির বুকের মাংস ১ ইঞ্চি টুকরা করে কাটুন!
দই ভালোকরে ফেটিয়ে ম্যারিনেট উপাদানের সঙ্গে মিশান।
১ ইঞ্চি কিউব করে কাটা মুরগির মাংস ম্যারিনেট উপাদানের সাথে মিশান টস করুন৷
দুই ঘন্টা থেকে সারারাত পর্যন্ত ম্যারিনেট করা যায়।দুই ঘণ্টার কম নয়৷
একটি মাঝারি তাপ আপনার গ্রিল প্রি হিট করুন, প্রায় ৩৫০F
চিকেন কাঠিতে ভরে ৮-১০ মিনিটের জন্য একপাশে , মুরগি ভালোকরে রান্না এবং গোল্ডেন কালার হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।এটির এক পাশ হয়ে গেলে উল্টে অপর পাশ করতে হবে৷
তৈরি হয়ে গেল শিশ তাউক বা লেবাননের চিকেন কাবব ৷